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          “人造肉”研發(fā)公司「Vesta 未食達」獲天使輪融資

          9月17日,新芽Newseed(公眾號ID:pelink)獲悉,據(jù)36氪報道,植物肉公司未食達(北京)科技有限公司(以下簡稱“Vesta 未食達”)已于今年6 月完成了天使輪融資,投資方為IMO Ventures,具體金額及估值暫不對外公布。

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          Vesta未食達成立于今年7月3日,是國內(nèi)首家研發(fā)驅(qū)動型植物肉的科技公司,其一直致力于新一代植物肉產(chǎn)品的研發(fā)和銷售,據(jù)介紹,Vesta是以分子料理作為研發(fā)思路,將肉的分子成份一一解構(gòu)分析出來,用天然植物進行替代。

          據(jù)悉,目前植物肉產(chǎn)品第一代雛形已經(jīng)完成研發(fā),正在測試改良階段,計劃年內(nèi)推出限量供應(yīng)款。Vesta 的首款產(chǎn)品定位在代替牛肉產(chǎn)品,正在尋找能夠產(chǎn)生最豐富應(yīng)用可能的SKU。

          Vesta未食達創(chuàng)始人兼 CEO 解子涵表示,國內(nèi)“人造肉”尚處空白,上下游都還有優(yōu)化空間,現(xiàn)在這個時間點,技術(shù)研發(fā)是核心——“人造肉企業(yè)的發(fā)展,一定是先技術(shù)再消費的,現(xiàn)在的植物肉賽道其實是科技賽道”。

          Vesta的天使投資人、IMO Ventures合伙人劉海也認為,科研及資金將會是這一賽道的兩個關(guān)鍵能力,而與國外市場“動物保護”和“素食主義”的潮流推動不同,“食品安全會成為國內(nèi)植物肉市場爆發(fā)的主要推動力”。

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